Menu

Parma
selekcja sałat, szynka parmeńska, regionalny kozi ser, pomidorki, figi, gruszka, oliwka, miód, syrop z rokitnika, dressing z fermentowanego czosnku, oliwy i grana padano; brioszka.
300g   49 PLN

Cezar
sałata rzymska, kurczak kukurydziany, boczek, ser grana padano, sos cezar (z anchois); brioszka.
300g   47 PLN

Wątróbka flambirowana Burbonem
selekcja sałat, rzodkiewka, marchew; brioszki z konfiturą morelową i BBQ; dressing winegret, krem balsamico. 
300g   47 PLN

powrót do góry 

Krewetki romesco
czosnek, natka pietruszki, białe wino, pasta romesco, grana padano, oliwa; angielski muffin.
6 krewetek 16/20 | 100ml sosu | 60g pieczywa   45 PLN

Regionalny kozi ser
figa, gruszka, orzechy pekan, rukola; angielski muffin.
150g | 60g pieczywo   45 PLN

Tatar wołowy
świeże żółtko, kiszona rzodkiewka, puder z prosciutto, żółtko sous-vide, majonez szczypiorkowy, oliwa lubczykowa; chleb żytni z czarnym czosnkiem, podwędzane masło.
120g mięsa + 50g dodatki | 60g pieczywa   55 PLN

powrót do menu

Grzybowa
z domowy makaron.
300ml   32 PLN

Pomidorowa
włoskie pomidory, domowym makaron.
300ml    26 PLN

Rosół drobiowy
mięso gotowane, domowy makaron.
300ml   23 PLN

Flaki wołowe pomidorowe
chleb domowy.
300ml    27 PLN

Czernina
domowe golce.
300ml    27 PLN 

Żurek
wędzonka, klopsiki z białej kiełbasy, ziemniaki purée.
300ml    28 PLN 

powrót do menu

Filet z sandacza;
ziemniaki gratin; sałatka z rukoli, natki, rzodkiewki; espuma nduja i  pietruszka purée z sepią.
140g | 180g | 50g | 30g   75 PLN

Halibut z pieca
bulgur z warzywami; karmelizowane warzywa; pietruszka purée z sepią i romesco.
140g | 180g | 110g | 30g   75 PLN

Pierś z kurczaka kukurydzianego
ziemniaki gratin; pieczone buraki z balsamico i rozmarynem; mus borowikowy.
160g | 180g | 110g | 20g   62 PLN

Dewolaj z kostką
ziemniaki purée z koperkiem; karmelizowana pietruszka i marchew; dynia purée i jus z golonki.
200g | 180g | 110g | 30g   59 PLN 

Konfitowana noga z kaczki
kluski dyniowe; kapusta modra z pomarańczą; jabłkowo-śliwkowe purée; sos z czerwonego wina.
150g | 180g | 100g | 30g | 30ml   65 PLN

Schabowy z kością
ziemniaki opiekane; zasmażana kiszona kapusta; dynia purée.
200g | 200g | 130g | 20g   59 PLN 

Golonka w piwie
ziemniaki opiekane; zasmażana kiszona kapusta; musztarda i chrzan; dynia purée i jus z golonki.
400g | 200g | 130g | 80ml | 30g   69 PLN

Żeberka wieprzowe
ziemniaki opiekane, krążki cebulowe, sos BBQ.
400g | 200g | 70g | 50ml   67 PLN

Gołąbek cielęcy
bulgur z warzywami; pieczone buraki z balsamico i rozmarynem; mus borowikowy.
200g | 180g | 110g | 20g   69 PLN

Polędwica wołowa
ziemniaki purée z koperkiem, karmelizowana pietruszka i marchew; sos z trzech pieprzy; espuma nduja i mus borowikowy.
160g | 180g | 110g | 30g | 30g    129 PLN  

 powrót do menu

Domyślny stopień wysmażenia burgera:
RARE * MEDIUM * WELL DONE

Kimchi & frytki
wołowina 160g, brioszka, boczek, karmelizowana cebula, sałaty z kimchi, dynia purée, marynowany imbir, mayo bekon, sos cheddar'owy;
frytki 130g, majonez z konfitowego czosnku 30ml.
63 PLN

Gruszka BBQ & frytki
wołowina 160g, brioszka, boczek, karmelizowana cebula, sałaty, gruszka, słony karmel, sos BBQ, sos cheddar'owy, mayo bekon, puder arachidowy;
frytki 130g, majonez z konfitowego czosnku 30ml.
63 PLN

 powrót do menu

Pielmieni
mięso wieprzowe; rosół drobiowy.
250g | 100ml   38 PLN

Pierogi ruskie;
kapusta kiszona zasmażana; jus z golonki.
5 pierogów | 100g | 20ml   43  PLN

Pierogi z policzkiem wołowym;
karmelizowana pietruszka i marchew; sałatka z rukoli, natki i pietruszki; sos nduja. 
5 pierogów | 80g | 20g | 20ml   49  PLN

powrót do menu

Pappardelle z grzybami
borowiki, czosnek, pancetta, żółtko, grana padano, oliwa.
300g  55 PLN 

Nudle teriyaki z warzywami stir-fry
kiełki słonecznika, chips z pietruszki, sezam.
300g   39 PLN
+ kurczak 80g  9 PLN
+ krewetki 80g  16 PLN

Nudle mango
krewetki, warzywa stir-fry, sos mango, orzechy arachidowe, słony karmel, kolendra.
300g (6 szt. krewetek 16/20)   55 PLN

powrót do menu

Rosół
domowy makaron.
150ml   15 PLN

Pomidorowa
domowy makarony.
150ml    15 PLN

Stripsy z kurczaka;
ziemniaki purée z koperkiem; surówka z marchwi i jabłka.
100g | 110g | 80g   31 PLN

Spaghetti
kurczak, sos pomidorowy, grana padano.
180g   31 PLN

Kopytka na maśle na słodko;
owoce, coulis malinowe, śmietana.
150g | 60g    31 PLN

powrót do menu

Tarta pekan
krem frangipane, karmelizowana figa; porcja lodów. 
120g | 40g lodów   33 PLN

Kremowy sernik
porzeczkowy ganasz; orzechy nerkowca.
150g   33 PLN

Owoce karmelizowane 
śliwka, gruszka, figa; porcja lodów.
150g | 40g lodów   32 PLN

Deser lodowy   14 PLN
dwie porcje lodów w pucharku
+ dodatkowa porcja   7 PLN
+ sos (KARMEL, CZEKOLADA, MALINA)   2 PLN
+ owoce   6 PLN
+ orzechy   5 PLN

powrót do menu